红茶属全发酵茶,以茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。茶汤红亮,滋味温润醇厚,是世界范围内饮用最广泛的茶类之一。
SELECTED TEAS
产于安徽祁门,香气似花果蜜糖,清鲜持久,有"群芳最"之誉。
世界红茶的鼻祖,产于武夷山,松烟香与桂圆汤味独特醇厚。
产于云南,芽叶肥壮,金毫显露,汤色红艳明亮,滋味浓强鲜爽。
产于广东英德,香高味浓,被誉为"东方金美人",适合清饮与调饮。
BREWING GUIDE
以沸水温润茶壶与茶杯,激发茶香,保持器具温度。
投入约 3~5g 干茶,以 90℃ 左右热水环壁注水浸润。
前三泡约 5~10 秒出汤,随后逐次延长,细品回甘。